élelmiszeripar

Komoly fejlesztés előtt áll a magyar élelmiszeripar, köztük a bioszektor is - közölte az Agrárminisztérium (AM) az MTI-vel szerdán.

Áradás, szárazság, hőség: világszerte súlyosan érintették a klímaváltozás miatti időjárási szélsőségek a durumbúza-ültetvényeket, ami miatt a tészták ára is jócskán megemelkedhet.

Magyarország részt vesz a Mondelez International fenntartható búzatermesztési programban, az így termesztett Harmony búzát július végén első alkalommal aratták le hazánkban.

Magyaros paprikamártásra változtatja cigánymártás termékének elnevezését egy német gyártó a rasszista nevek és elnevezések körüli viták miatt - írták hétfőn német hírportálok.

A magyar tejágazat jövője érdekében meg kell akadályozni, hogy a belföldön készülő termékek kiszoruljanak a saját piacukról - közölte a Tej Terméktanács szerdán az MTI-vel.

Azt mondják: az élelmiszerhamisítás egyidős az emberiséggel. A profit és a nyereség utáni vágy annyira el tud hatalmasodni embertársaink felett, hogy néha semmi sem szent. A felkutatott csalásokból legalábbis az a kép tükröződik, hogy a fogyasztás ilyenkor mindenről, csak nem az egészségünkről szól. 

Az utolsó pillanatokban járunk ahhoz, hogy a nyárutó friss gyümölcseit és zöldségeit bespájzoljuk magunknak. Még érik a szilva, lassan szedhetjük a lekvárnak való szőlőt vagy a fügét is (már ahol nem fagyott el).

Úgy gondoljuk, hogy azoknak az ételízesítőknek van helye a konyhában, amelyek magas zöldségtartalmúak, kellemes fűszerezésűek és nem tartalmaznak ízfokozókat. 17 országosan megvásárolható ételízesítőt vakteszteltünk, külön figyeltünk az összetevők minőségére is.

Etilén-oxid-szennyezettség miatt visszahívta  a  Knäckebröd Flerkorn nevű 250 grammos, többgabonás kétszersültet  gyártója, a finn Lantmännen Cerealia, magyarországi forgalmazója az IKEA – hívta fel a figyelmet a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) csütörtökön.

Az Európai Unió tagállamaiban tilos azoknak az élelmiszerekkel érintkező termékeknek a forgalmazása, amelyek műanyagot és bambuszt együttesen tartalmaznak, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a következő negyedévig biztosít türelmi időt a forgalmazóknak, hogy kivonják ezeket a termékeket a forgalomból - közölte a hivatal szerdán az MTI-vel.

Egy Dunaharasztiban működő sütőipari üzemet azonnali hatállyal felfüggesztett a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) súlyos élelmiszer-biztonsági kockázatot jelentő higiéniai körülmények miatt - tájékoztatta a Nébih az MTI-t hétfőn.

A koronavírus-járvány megmutatta, hogy a hazai mezőgazdaságnak és élelmiszeriparnak mekkora jelentősége van - jelentette ki Farkas Sándor, az Agrárminisztérium (AM) parlamenti államtitkára a Magyarok kenyere - 15 millió búzaszem program rendezvényén Szeged-Szőregen csütörtökön a szaktárca közleménye szerint.

A magyar agrárium a tavasszal már bizonyította, hogy a legnehezebb körülmények között is helytáll, a gazdák erőfeszítései a mezőgazdaságot és az élelmiszeripart stratégiai ágazattá emelték - hangsúlyozta Erdős Norbert, az Agrárminisztérium (AM) élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkár pénteken a SPAR bicskei Regnum Húsüzem és Oktatóközpontban a szaktárca pénteki tájékoztatása szerint.

Az elmúlt időben divatos lett a magyar háztartásokban az otthoni kenyérsütés. Erre a trendre még ráerősített a pandémiás helyzet, úgyhogy egyre több háztartás konyháját lengi be rendszeresen a friss, otthonsült  kenyér illata.Ezzel kapcsolatban kérdeztük Kenessei Istvánt, a Kenyerespajtas.hu webáruház vezetőjét, mi inspirálta egy ilyen speciális webshop elindítására?

 Csak a dunavecsei Zöldi Kertészet munkatársai tudják, mi teszi olyan finommá a mákjukat, az általuk alkalmazott technológia ugyanis szakmai titok.